Sustainable koken is tegenwoordig helemaal in. Het gaat niet alleen om lekker eten, maar ook om goed doen voor de planeet. Met een paar slimme trucjes kan iedereen zijn of haar ecologische voetafdruk verkleinen. Van minder kopen tot kiezen voor duurzame merken, hier zijn enkele tips om duurzamer te koken en te leven.
Begin met minder kopen
Het klinkt misschien gek, maar minder kopen is echt een van de beste manieren om duurzamer te leven. Vaak kopen we meer dan we eigenlijk nodig hebben en dat leidt tot verspilling. Overvolle kasten en koelkasten zorgen ervoor dat we dingen vergeten en uiteindelijk weggooien. Door bewuster te kopen, voorkom je dat voedsel ongebruikt blijft liggen. Deze houding is een groot deel van de zero waste levensstijl.
Plan je maaltijden vooruit en maak een boodschappenlijstje voordat je naar de winkel gaat. Dit helpt je om alleen te kopen wat je echt nodig hebt. En laten we eerlijk zijn, wie heeft er nou echt zes potten pindakaas nodig? Bovendien bespaar je ook nog eens geld door minder te kopen. Win-win situatie, toch?
Koop ook in bulk waar mogelijk. Denk aan pasta, rijst en noten. Deze producten gaan lang mee en zijn vaak goedkoper als je ze in grotere hoeveelheden koopt. Bovendien verminder je zo de hoeveelheid verpakkingsmateriaal die je weggooit. Voor verse producten kun je het beste kleinere hoeveelheden kopen die je binnen een paar dagen kunt gebruiken.
Gebruik herbruikbare producten
Plastic is zo passé! Herbruikbare producten zijn de toekomst en dragen enorm bij aan een duurzamere levensstijl. Denk aan herbruikbare boodschappentassen, groente- en fruitzakjes, en bewaardozen. Ze zijn niet alleen beter voor het milieu, maar vaak ook steviger en praktischer in gebruik.
Glazen potten en bakken zijn bijvoorbeeld ideaal voor het bewaren van restjes of het meenemen van lunch naar werk. Ze houden voedsel langer vers en zien er ook nog eens een stuk chiquer uit dan die oude plastic bakjes. En hoe vaak ben je wel niet die deksel kwijtgeraakt? Met glazen potten heb je dat probleem niet.
Ook op het gebied van keukenhulpmiddelen kun je duurzame keuzes maken. Kies voor bamboe snijplanken en houten spatels in plaats van plastic varianten. Ze gaan langer mee en zijn biologisch afbreekbaar. En zeg nou zelf, een houten spatel in de pan roeren voelt toch net wat fijner?
Leer afval scheiden en recyclen
Afval scheiden is misschien niet het meest glamoureuze onderwerp, maar het is wel super belangrijk. Door afval goed te scheiden, kunnen materialen worden gerecycled en hergebruikt, wat weer zorgt voor minder afval op stortplaatsen en minder nieuwe grondstoffen die nodig zijn.
Begin met het apart houden van papier, glas, plastic en organisch afval. Veel gemeenten hebben speciale inzamelpunten of bakken voor deze verschillende soorten afval. Door dit goed te doen, draag je bij aan een efficiënter recyclingsysteem. En geloof me, het voelt goed om te weten dat jouw lege flesje weer een nieuw leven krijgt.
Bovendien kun je organisch afval zoals groente- en fruitresten composteren. Dit is niet alleen goed voor het milieu, maar levert ook nog eens voedzame compost op voor je tuinplanten. Heb je geen tuin? Geen probleem! Er zijn tegenwoordig ook compacte compostsystemen voor binnen die geurvrij zijn en makkelijk in gebruik.
Word creatief met hergebruik
Niets is zo bevredigend als iets ouds nieuw leven inblazen. Hergebruik is niet alleen duurzaam, maar ook leuk en creatief! Van oude glazen potten maak je bijvoorbeeld makkelijk mooie opbergers of vaasjes. Even schoonmaken, etiket eraf halen en voila, klaar is Kees.
Kleding kun je ook prima hergebruiken of upcyclen. Een oude spijkerbroek kan bijvoorbeeld worden omgetoverd tot een hippe tas of kussenhoes. Er zijn talloze tutorials online te vinden die je stap-voor-stap laten zien hoe je dit doet. En het mooie is: niemand anders heeft hetzelfde item als jij!
Bijna alles kan een tweede leven krijgen als je er met een creatieve blik naar kijkt. Die oude houten krat? Perfect als boekenplank of plantenbak. Een kapotte ladder? Ideaal als decoratieve handdoekenrek in de badkamer. Het hergebruiken van spullen bespaart niet alleen geld maar geeft ook een persoonlijk tintje aan je interieur.
Kies voor duurzame merken
Duurzaamheid wordt steeds belangrijker, ook voor bedrijven. Er zijn gelukkig steeds meer merken die aandacht besteden aan duurzaamheid in hun productieprocessen en materialenkeuze. Door bewust te kiezen voor deze merken steun je bedrijven die bijdragen aan een betere wereld.
Denk aan kledingmerken die werken met biologisch katoen of gerecyclede materialen. Of cosmeticamerken die dierproefvrij zijn en werken met natuurlijke ingrediënten zonder schadelijke chemicaliën. Het voelt toch gewoon beter om te weten dat jouw aankoop geen negatieve impact heeft?
Duurzame merken bieden vaak ook kwalitatief betere producten die langer meegaan. De initiële investering kan soms wat hoger zijn, maar op de lange termijn bespaar je geld omdat de producten minder snel vervangen hoeven te worden.
Maak kleine veranderingen in je dagelijks leven
Duurzaam leven hoeft niet ingewikkeld te zijn of grote veranderingen te vereisen. Begin klein! Vervang bijvoorbeeld plastic drinkflessen door herbruikbare varianten van roestvrij staal of glas. Dit bespaart niet alleen plastic afval maar houdt je drinken ook langer koel (of warm).
Kleine dagelijkse gewoontes kunnen een groot verschil maken. Schakel apparaten uit wanneer je ze niet gebruikt, vermijd stand-by standen en gebruik energiezuinige lampen. Zet de verwarming een graadje lager en trek een warme trui aan – gezellig én milieubewust!
Elke stap telt als het gaat om duurzaamheid. Of het nu gaat om minder vlees eten, vaker de fiets pakken in plaats van de auto of bewuster omgaan met watergebruik – elke verandering draagt bij aan een beter milieu en een duurzamere toekomst.
